Expo 2015 apre una finestra sul cibo del futuro e lo fa grazie al Future Food District
Expo 2015 Padiglione cibo del futuro
Il tema di Expo 2015, come ben sappiamo, è “Nutrire il pianeta, energia per la vita” che rende il cibo protagonista di questa edizione dell’Esposizione Universale. E alle domande su come cambieranno le nostre abitudini alimentari in futuro, Expo risponde con un Padiglione e più precisamente con il Future Food District, creato in collaborazione con Coop, il MIT Senseable City Lab e lo studio Carlo Ratti Associati.
Di che si tratta, è presto detto. L’esposizione meneghina ha voluto aprire una finestra sul futuro, occupando 6500 metri quadri di lotto con uno spazio polivalente, strutturato sotto forma di grande supermercato e di exhibition area.
Da una parte i visitatori potranno immergersi in un’innovativa esperienza di acquisto, proiettati in un’interpretazione dei food market a venire, dall’altra saranno spettatori di un racconto: quello delle nuove tecnologie sempre più a servizio dell’agroalimentare.
Secondo Giuseppe Sala, Amministratore Delegato di Expo 2015 S.p.A:
Il Future Food District è un progetto davvero interessante e innovativo, che proietterà i visitatori in quelli che saranno gli scenari futuri della filiera di produzione degli alimenti e del loro consumo
E in effetti l’esperimento, che coinvolge dall’interno 90 imprese che hanno condiviso a monte la mission Coop di raccontare la storia dei propri prodotti, dalle origini agli scaffali, punta a coinvolgere i sensi a 360 gradi.
L’esperienza non sarà infatti solo visiva e tattile, ma anche olfattiva e degustativa, visto che è prevista una sezione assaggi dedicata al cibo del futuro. Magari la cosa ci farà un po’ storcere il naso, ma nell’Exhibition Area sarà possibile prendere confidenza con i prodotti commestibili derivanti da insetti, già risorsa alimentare di 2 miliardi di persone nel pianeta.
Interessante anche il progetto della Vertical Farm, una coltura idroponica su più livelli in grado di produrre, durante i sei mesi di Expo, ortaggi e vari tipi di alghe. Magari meno indigesti degli insetti, ma sempre appartenenti alla categoria degli alimenti in linea con il concetto di futuro sostenibile.
Expo Milano 2015 dà il benvenuto al Padiglione Cibo del Futuro é stato pubblicato su Designerblog.it alle 15:51 di mercoledì 18 marzo 2015.
