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Accomodatevi InGalera

Pedrali nel primo ristorante all’interno di un carcere italiano

03/11/2015 - Un progetto unico, un ponte reale che per la prima volta mette in comunicazione il “fuori e il dentro”. E' questo lo scopo di InGalera, il primo esempio in Italia di un'attività di ristorazione aperta a tutti e nata all'interno di un carcere, la II Casa di Reclusione di Milano Bollate, nota per la sua politica penitenziaria volta a valorizzare l’aspetto rieducativo della pena.   Un ristorante che offre 52 posti a sedere, aperto a pranzo e a cena dal lunedì al sabato, dove lavorano complessivamente nove persone, tutti detenuti, a esclusione dello chef e del maitre, professionisti esterni chiamati a dare prestigio al... Leggi l'articolo

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